1. มะพร้าวสมูทตี้
วัตถุดิบมะพร้าวสมูทตี้
น้ำมะพร้าว 200 มิลลิลิตร นมข้นหวาน 50 กรัม นมข้นจืด 100 มิลลิลิตร น้ำแข็ง 150 กรัม
วิธีทำมะพร้าวสมูทตี้
- เทน้ำมะพร้าวลงไปในโถปั่นตามด้วยนมข้นหวาน, นมข้นจืด และน้ำแข็งปั่นด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 30 วินาที
- เทใส่ลูกมะพร้าวที่เตรียมไว้ตกแต่งด้วยดอกกล้วยไม้สีม่วง พร้อมเสิร์ฟ
2. มะยงชิดลอยแก้ว
วัตถุดิบมะยงชิดลอยแก้ว
มะยงชิด 8-10 ลูก น้ำสะอาด 1 ลิตรน้ำตาล 250 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา ใบเตย 2-3 ใบ
วิธีทำมะยงชิดลอยแก้ว
- ปอกเปลือกมะยงชิดและคว้านเมล็ดออก จากนั้นนำไปล้างน้ำเกลือเพื่อล้างยางออก
- ตั้งน้ำสะอาดและเติมน้ำตาล จากนั้นต้มให้น้ำตาลละลาย ใส่ใบเตยเพื่อให้น้ำเชื่อมมีกลิ่นหอม
- จากนั้นนำมะยงชิดมาแช่ในน้ำเชื่อมเป็นเวลาอย่างน้อย6-8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน แล้วนำมาจัดเสิร์ฟได้เลย
3. ไอศกรีมถั่วดำ
วัตถุดิบไอศกรีมถั่วดำ
ถั่วดำต้มสุก 200 กรัม กะทิ 500 กรัม น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม เกลือป่น 1 ช้อนชา ใบเตย 4 ใบ
วิธีทำไอศกรีมถั่วดำ
- ล้างถั่วดำให้สะอาดเก็บเม็ดเสียทิ้ง จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำ ต้มถั่วดำจนสุกนิ่ม
- ตั้งกะทิใส่น้ำตาลมะพร้าวและเกลือ พอละลาย ใส่ใบเตย ตามด้วยถั่วดำต้มสุก เมื่อส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันปิดไฟยกลง
- ตักส่วนผสมใส่พิมพ์ไอศกรีมแล้วนำไปแช่แข็งอย่างน้อย 3 ชั่วโมง ก็พร้อมจัดเสิร์ฟ
4. ไอศกรีมมะม่วง(สูตรไม่อ้วน)
วัตถุดิบไอศกรีมมะม่วง(สูตรไม่อ้วน)
นมตราหมี 1กระป๋อง มะม่วงนํ้าดอกไม้หั่นเต๋า1 ลูก ซอสมะม่วง 30 มิลลิลิตร เกลือเล็กน้อย
วิธีทำไอศกรีมมะม่วง(สูตรไม่อ้วน)
- นำส่วนผสมทุกอย่างมาปั่นรวมกันให้ละเอียดแล้วเทใส่ภาชนะ
- แช่ช่องฟรีซไว้2 ชั่วโมง แล้วนำไอติมออกมากวนเพื่อไม่ให้ไอศกรีมเป็นเกร็ดน้ำแข็ง เอาออกมากวนทุก2 ชั่วโมง เพื่อความเนียนของเนื้อไอศกรีม
- นำไอศกรีมมะม่วงตักใส่ถ้วยจัดเสิร์ฟได้เลยค่า
ของหวานคลายร้อนจริงๆแล้วมีหลากหลายเมนู แต่ถ้าใครอยากลองทำเมนูง่ายๆ ทานได้กันทั้งครอบครัวแถมเย็นชื่นใจ ลองนำทั้ง 4 สูตรที่เรานำมาฝากนี้ ไปลองทำกันดูได้น้าหรือหากใครมีเมนูใหม่ๆ เอามาแชร์กันด้วยก็ได้ค่ะ
